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Commandes Catering

Catering




Pauses café

Pause-café « Accueil »

- Café Nespresso
- Assortiment de thés Teabo
- Carafes d'au plate et gazeuse
- Mini viennoiserie

Prix: 7.00

Pause-café « Classique »

- Café Nespresso
- Assortiment de thés Teabo
- Carafes d'eau plate et gazeuse
- Jus d’orange pressé
- Mini viennoiserie le matin ou cake « maison » l’après-midi

Prix: 9.00

Pause-café « Equilibre »

- Café Nespresso
- Assortiment de thés Teabo
- Carafes d'au plate et gazeuse
- Verrine de fruits
- Mini viennoiserie
- Jus d'orange pressé

Prix: 12.50

Pause-café « Energie »

- Café Nespresso
- Assortiment de thés Teabo
- Jus d’orange pressé
- Carafes d'eau plate et gazeuse
- Mini viennoiserie et bircher müesli aux pommes le matin ou Cake et biscuit maison l’après-midi
- Verrine de fruits frais

Prix: 15.00

Corbeille de fruits

Prix: 25.00

Collations et pauses-déjeuner

Même menu pour l'ensemble des convives 
Carafes d'eau incluses - Autres boissons à commander séparément

Sandwich lunch

1 sandwich au choix, 1 salade mêlée et 1 dessert au choix

Prix: 20.00

Salade lunch

1 salade au choix, 1 ballon de pain et 1 dessert au choix

Prix: 25.00

Poke Bowl

1 poke bowl au choix, 1 pain bao et 1 dessert au choix

Prix: 25.00

Finger lunch

Composé d’un assortiment de 6 pièces froides / personne selon les 3 familles de produits suivantes.
Les verrines gourmandes (2 pièces à choix).
Les mini-sandwiches (3 pièces à choix).
Les douceurs (1 pièce à choix).

A partir de 6 convives

Prix: 30.00

Sandwich lunch "Mixed"

3 mini sandwiches au choix, 1 salade mêlée et 1 dessert au choix

Prix: 22.00

Sandwich lunch

Foccacia de légumes grillés, roquette et pesto rosso (V)

Club aux concombres et épinards, carottes râpées et cottage cheese (V)

Suédois au saumon fumé, cream cheese, avocat et salade romaine

Club au thon, tomate, œuf mimosa et salade iceberg

Nordique au fromage frais truffé, jambon cru et épinards

Focaccia au pastrami, coleslaw et Cheddar

Club sandwich à la dinde, œuf mimosa, tomate et salade iceberg

Les douceurs

Minestrone de fruits exotiques

Riz au lait à la vanille de Madagascar et fruits de saison

Tartelette aux fruits du moment

Tartelette au citron meringuée

Macaron signature

Crémeux au chocolat Villars 70%

Salade lunch

Salade Caesar au poulet

Salade niçoise classique au thon

Taboulé de boulgour à la menthe (V)

Les douceurs

Minestrone de fruits exotiques

Riz au lait à la vanille de Madagascar et fruits de saison

Tartelette aux fruits du moment

Tartelette au citron meringuée

Macaron signature

Crémeux au chocolat Villars 70%

Poke Bowl

Poulet : Riz gluant, edamame, poivrons, chou rouge et avocat, sauce teriyaki

Crevettes : Riz noir, mangue, avocat, wakamé et crudités, sauce ponzu

Burrata : Tomates bonbons, concombre et lentilles GRTA, pesto basilic (V)

Les douceurs

Minestrone de fruits exotiques

Riz au lait à la vanille de Madagascar et fruits de saison

Tartelette aux fruits du moment

Tartelette au citron meringuée

Macaron signature

Crémeux au chocolat Villars 70%

Les verrines gourmandes

Les végétales - Rafraîchi de petit pois croquants et lentilles corail (Végan)

Les végétales - Tomates, mozzarella et basilic (V)

Les végétales - Salade fattouche et Halloumi (V)

Les végétales - Taboulé de boulgour et féta (V)

Les aquatiques - Salade d’avocats et crevettes épicées

Les aquatiques - Poulpe grillé et quinoa

Les aquatiques - Rillettes de saumon d’Ecosse au sésame

Les aquatiques - Orge perlé et truite fumée aux amandes

Les protéinées - Jambon cru roquette et noisette

Les protéinées - Salade de magret de canard fumé et maïs

Les protéinées - Salade Caesar, poulet IPS et Gruyère doux

Les protéinées - Tartare de bœuf, pesto rosso et Parmesan

Les mini-sandwiches

Les mini-délices - Pastrami et coleslaw et Cheddar

Les mini-délices - Magret fumé et chou rouge

Les mini-délices - Œuf mimosa et dinde

Les rolls - Crevettes et avocat, sauce cocktail

Les rolls - Vitello, câpres et pourpier

Les rolls - Poulet curry et sauce yaourt

Foccacia - Tomates, mozzarella et roquette (V)

Foccacia - Légumes grillés et basilic (V)

Foccacia - Mortadelle, cottage cheese et épinards

Nordique - Crudités, houmous et salade romaine (V)

Nordique - Rillettes de féra fumée et concombre

Nordique - Saumon fumé, avocat et iceberg

Les douceurs

Minestrone de fruits exotiques

Riz au lait à la vanille de Madagascar et fruits de saison

Tartelette aux fruits du moment

Tartelette au citron meringuée

Macaron signature

Crémeux au chocolat Villars 70%

Sandwich lunch

Foccacia de légumes grillés, roquette et pesto rosso (V)

Club aux concombres et épinards, carottes râpées et cottage cheese (V)

Suédois au saumon fumé, cream cheese, avocat et salade romaine

Club au thon, tomate, œuf mimosa et salade iceberg

Nordique au fromage frais truffé, jambon cru et épinards

Focaccia au pastrami, coleslaw et Cheddar

Club sandwich à la dinde, œuf mimosa, tomate et salade iceberg

Les douceurs

Minestrone de fruits exotiques

Riz au lait à la vanille de Madagascar et fruits de saison

Tartelette aux fruits du moment

Tartelette au citron meringuée

Macaron signature

Crémeux au chocolat Villars 70%

Boissons pour réunions et déjeuners

Forfait « Réunion » ½ Journée

- Café/Thé
- Carafes d'eau plate et gazeuse

Prix: 5.00

Forfait « Réunion Vitaminée » ½ Journée

- Jus de fruits
- Café/Thé
- Carafes d'eau plate et gazeuse

Prix: 7.00

Forfait « Pause Déjeuner »

- Soda
- Café/Thé
- Carafes d'eau plate et gazeuse

Prix: 7.00

Forfait « Réunion » Journée

- Café/Thé
- Carafes d'eau plate et gazeuse

Prix: 10.00

Forfait "Eau" ½ Journée

Carafes d'eau plate et gazeuse

Prix: 2.00

Cocktails et réceptions

Nos forfaits

Veuillez indiquer le nombre de personnes présentes lors de l'événement.
Commande minimum: 15 personnes.

Forfait n° 1

5 pièces au choix

Prix: 17.50

Forfait n° 2

10 pièces au choix

Prix: 35.00

Forfait n° 3

15 pièces au choix

Prix: 52.50

Cocktails et Réceptions

Les pièces froides - Rafraîchi d’asperge verte, Chantilly raifort (V)

Les pièces froides - Tartelette petit pois mentholée (V)

Les pièces froides - Chou carotte et curry coco (V)

Les pièces froides - Brochette d’artichauts violets, tomates et basilic (V)

Les pièces froides - Haddock fumé, blinis et guacamole

Les pièces froides - California saumon, sauce unagi

Les pièces froides - Tartare de bœuf, pesto rosso et focaccia

Les pièces froides - Rigatoni, mousse ricotta et estragon (V)

Les pièces froides - Houmous de pois chiches et pain pita (V)

Les pièces froides - Nigiri de pomme vitelotte et gravlax de daurade (V)

Les pièces froides - Mini club au thon et sésame

Les pièces froides - Boudin blanc de poulet aux morilles

Les pièces froides - Bruschetta de tomate et magret fumé

Les pièces froides - Millefeuille coppa des Grison et gruyère AOP

Les pièces chaudes - Arancini tomate mozzarella (V)

Les pièces chaudes - Malakoff moutarde ancienne (V)

Les pièces chaudes - Croque-Monsieur à la truffe aestivum (V)

Les pièces chaudes - Vol-au-vent morilles et asperges (V)

Les pièces chaudes - Brochette de poulet teriyaki et sésame

Les pièces chaudes - Crevette panko sauce mangue

Les pièces chaudes - Mini cheeseburger fumé, Gruyère AOP

Les pièces chaudes - Samoussa aux légumes (V)

Les pièces chaudes - Gougère aux champignons et parfum de truffe (V)

Les pièces chaudes - Accra de morue, sweet chili

Les pièces chaudes - Black burger de saumon et wakame

Les pièces chaudes - Aiguillette de Saint Pierre, marmelade de tomates

Les pièces chaudes - Polpette d’agneau, coulis de piquillos

Les pièces chaudes - Croquette de bœuf aux herbes, sauce béarnaise

Les douceurs - Tropézienne à la framboise, crème à la fleur d'oranger

Les douceurs - Virgin baba Mojito

Les douceurs - Rhubarbe acidulée et mousse chocolat blanc comme une sucette

Les douceurs - Aspic de fruits rouges à la gelée d'hibiscus

Les douceurs - Blanc-manger aux amandes et abricots, sablé croquant

Les douceurs - Biscuit fondant au chocolat et crème de jasmin

Les douceurs - Tartelette aux fraises, crème à la vanille bourbon de Madagascar

Les douceurs - Macarons assortis

Cocktails et Réceptions

Les pièces froides - Rafraîchi d’asperge verte, Chantilly raifort (V)

Les pièces froides - Tartelette petit pois mentholée (V)

Les pièces froides - Chou carotte et curry coco (V)

Les pièces froides - Brochette d’artichauts violets, tomates et basilic (V)

Les pièces froides - Haddock fumé, blinis et guacamole

Les pièces froides - California saumon, sauce unagi

Les pièces froides - Tartare de bœuf, pesto rosso et focaccia

Les pièces froides - Rigatoni, mousse ricotta et estragon (V)

Les pièces froides - Houmous de pois chiches et pain pita (V)

Les pièces froides - Nigiri de pomme vitelotte et gravlax de daurade (V)

Les pièces froides - Mini club au thon et sésame

Les pièces froides - Boudin blanc de poulet aux morilles

Les pièces froides - Bruschetta de tomate et magret fumé

Les pièces froides - Millefeuille coppa des Grison et gruyère AOP

Les pièces chaudes - Arancini tomate mozzarella (V)

Les pièces chaudes - Malakoff moutarde ancienne (V)

Les pièces chaudes - Croque-Monsieur à la truffe aestivum (V)

Les pièces chaudes - Vol-au-vent morilles et asperges (V)

Les pièces chaudes - Brochette de poulet teriyaki et sésame

Les pièces chaudes - Crevette panko sauce mangue

Les pièces chaudes - Mini cheeseburger fumé, Gruyère AOP

Les pièces chaudes - Samoussa aux légumes (V)

Les pièces chaudes - Gougère aux champignons et parfum de truffe (V)

Les pièces chaudes - Accra de morue, sweet chili

Les pièces chaudes - Black burger de saumon et wakame

Les pièces chaudes - Aiguillette de Saint Pierre, marmelade de tomates

Les pièces chaudes - Polpette d’agneau, coulis de piquillos

Les pièces chaudes - Croquette de bœuf aux herbes, sauce béarnaise

Les douceurs - Tropézienne à la framboise, crème à la fleur d'oranger

Les douceurs - Virgin baba Mojito

Les douceurs - Rhubarbe acidulée et mousse chocolat blanc comme une sucette

Les douceurs - Aspic de fruits rouges à la gelée d'hibiscus

Les douceurs - Blanc-manger aux amandes et abricots, sablé croquant

Les douceurs - Biscuit fondant au chocolat et crème de jasmin

Les douceurs - Tartelette aux fraises, crème à la vanille bourbon de Madagascar

Les douceurs - Macarons assortis

Cocktails et Réceptions

Les pièces froides - Rafraîchi d’asperge verte, Chantilly raifort (V)

Les pièces froides - Tartelette petit pois mentholée (V)

Les pièces froides - Chou carotte et curry coco (V)

Les pièces froides - Brochette d’artichauts violets, tomates et basilic (V)

Les pièces froides - Haddock fumé, blinis et guacamole

Les pièces froides - California saumon, sauce unagi

Les pièces froides - Tartare de bœuf, pesto rosso et focaccia

Les pièces froides - Rigatoni, mousse ricotta et estragon (V)

Les pièces froides - Houmous de pois chiches et pain pita (V)

Les pièces froides - Nigiri de pomme vitelotte et gravlax de daurade (V)

Les pièces froides - Mini club au thon et sésame

Les pièces froides - Boudin blanc de poulet aux morilles

Les pièces froides - Bruschetta de tomate et magret fumé

Les pièces froides - Millefeuille coppa des Grison et gruyère AOP

Les pièces chaudes - Arancini tomate mozzarella (V)

Les pièces chaudes - Malakoff moutarde ancienne (V)

Les pièces chaudes - Croque-Monsieur à la truffe aestivum (V)

Les pièces chaudes - Vol-au-vent morilles et asperges (V)

Les pièces chaudes - Brochette de poulet teriyaki et sésame

Les pièces chaudes - Crevette panko sauce mangue

Les pièces chaudes - Mini cheeseburger fumé, Gruyère AOP

Les pièces chaudes - Samoussa aux légumes (V)

Les pièces chaudes - Gougère aux champignons et parfum de truffe (V)

Les pièces chaudes - Accra de morue, sweet chili

Les pièces chaudes - Black burger de saumon et wakame

Les pièces chaudes - Aiguillette de Saint Pierre, marmelade de tomates

Les pièces chaudes - Polpette d’agneau, coulis de piquillos

Les pièces chaudes - Croquette de bœuf aux herbes, sauce béarnaise

Les douceurs - Tropézienne à la framboise, crème à la fleur d'oranger

Les douceurs - Virgin baba Mojito

Les douceurs - Rhubarbe acidulée et mousse chocolat blanc comme une sucette

Les douceurs - Aspic de fruits rouges à la gelée d'hibiscus

Les douceurs - Blanc-manger aux amandes et abricots, sablé croquant

Les douceurs - Biscuit fondant au chocolat et crème de jasmin

Les douceurs - Tartelette aux fraises, crème à la vanille bourbon de Madagascar

Les douceurs - Macarons assortis

Les pièces

Les amuses-bouche

Commande minimum par article: 10 pièces

Torsade feuilletée aux graines de sésame

Prix: 1.50

Gressin

Prix: 1.50

Gougère au Gruyère AOP

Prix: 1.50

Les pièces froides

Commande minimum par article: 10 pièces

Rafraîchi d’asperge verte, Chantilly raifort (V)

Prix: 3.50

Tartelette petit pois mentholée (V)

Prix: 3.50

Chou carotte et curry coco (V)

Prix: 3.50

Brochette d’artichauts violets, tomates et basilic (V)

Prix: 3.50

Haddock fumé, blinis et guacamole

Prix: 3.50

California saumon, sauce unagi

Prix: 3.50

Tartare de bœuf, pesto rosso et focaccia

Prix: 3.50

Rigatoni, mousse ricotta et estragon (V)

Prix: 3.50

Houmous de pois chiches et pain pita (V)

Prix: 3.50

Nigiri de pomme vitelotte et gravlax de daurade (V)

Prix: 3.50

Mini club au thon et sésame

Prix: 3.50

Boudin blanc de poulet aux morilles

Prix: 3.50

Bruschetta de tomate et magret fumé

Prix: 3.50

Millefeuille coppa des Grison et gruyère AOP

Prix: 3.50

Les pièces chaudes

Commande minimum par article: 10 pièces

Arancini tomate mozzarella (V)

Prix: 3.50

Malakoff moutarde ancienne (V)

Prix: 3.50

Croque-Monsieur à la truffe aestivum (V)

Prix: 3.50

Vol-au-vent morilles et asperges (V)

Prix: 3.50

Brochette de poulet teriyaki et sésame

Prix: 3.50

Crevette panko sauce mangue

Prix: 3.50

Mini cheeseburger fumé, Gruyère AOP

Prix: 3.50

Samoussa aux légumes (V)

Prix: 3.50

Gougère aux champignons et parfum de truffe (V)

Prix: 3.50

Accra de morue, sweet chili

Prix: 3.50

Black burger de saumon et wakame

Prix: 3.50

Aiguillette de Saint Pierre, marmelade de tomates

Prix: 3.50

Polpette d’agneau, coulis de piquillos

Prix: 3.50

Croquette de bœuf aux herbes, sauce béarnaise

Prix: 3.50

Les douceurs

Commande minimum par article: 10 pièces

Tropézienne à la framboise, crème à la fleur d'oranger

Prix: 3.50

Virgin baba Mojito

Prix: 3.50

Rhubarbe acidulée et mousse chocolat blanc comme une sucette

Prix: 3.50

Aspic de fruits rouges à la gelée d'hibiscus

Prix: 3.50

Blanc-manger aux amandes et abricots, sablé croquant

Prix: 3.50

Biscuit fondant au chocolat et crème de jasmin

Prix: 3.50

Tartelette aux fraises, crème à la vanille bourbon de Madagascar

Prix: 3.50

Macarons assortis

Prix: 3.50

Autres préstations

Ardoise de charcuteries et fromages, pain tranché GRTA

(pour environ 10 personnes)

Prix: 50.00

Boissons pour réunions et cocktails

Forfaits cocktails

Forfait « One Roof »

Eau minérale, Jus de fruits assortis, sodas

Prix: 10.00

Forfait « Découverte »

Eau minérale plate et gazeuse
Jus de fruits assortis
Sodas, bière suisse
Vin blanc : Genève, Chardonnay, Domaine du Paradis - 2024
Vin rouge: Genève, Gamay Gamaret, Domaine Grand'Cour - 2024
(Boissons sans alcool et bière à discrétion, vins sur la base de 2 dl par personne)

Prix: 16.00

Forfait « Elégance »

Eau minérale plate et gazeuse
Jus de fruits assortis
Sodas, bière suisse
Vin blanc : « Le Cœur », Lavaux, 2023, Domaine Massy, Vaud
Vin rouge : Pinot Noir Neuchâtel, 2022, Hôpital Pourtales
(Boissons sans alcool et bière à discrétion, vins sur la base de 2 dl par personne)

Prix: 20.00

Forfait « Prestige »

Eau minérale plate et gazeuse
Jus de fruits assortis
Vin blanc : Chablis, 2022, Domaine Clotilde Davene
Vin rouge : Goulée By Cos d’Estournel, Saint Estèphe, 2017, Bordeaux
Champagne Drappier « Carte d’Or »
(Boissons sans alcool à discrétion, vins et Champagne sur la base de 2 dl par personne)

Prix: 30.00

Commandes sans service à réceptionner au Belvédère

Ces commandes sont à récupérer au Belvédère jusqu'à 16h30.
La vaisselle sale devra être rapportée au Belvédère après votre évènement.

Les viennoiseries

Pour toute autre variété, n'hésitez pas à nous contacter

Croissant

Prix: 1.90

Pain chocolat

Prix: 2.20

Mini-croissant

Prix: 1.20

Mini-pain chocolat

Prix: 1.50

Les ardoises

Ardoise de charcuteries et fromages, pain tranché GRTA

Pour environ 10 personnes

Prix: 50.00

Les Amuses bouches

Commande minimum par article: 10 pièces

Torsade feuilletée aux graines de sésame

Prix: 1.50

Gressin

Prix: 1.50

Gougère au Gruyère AOP

Prix: 1.50

Les pièces froides

Commande minimum par article: 10 pièces

Rafraîchi d’asperge verte, Chantilly raifort (V)

Prix: 3.50

Tartelette petit pois mentholée (V)

Prix: 3.50

Chou carotte et curry coco (V)

Prix: 3.50

Brochette d’artichauts violets, tomates et basilic (V)

Prix: 3.50

Haddock fumé, blinis et guacamole

Prix: 3.50

California saumon, sauce unagi

Prix: 3.50

Tartare de bœuf, pesto rosso et focaccia

Prix: 3.50

Millefeuille coppa des Grison et gruyère AOP

Prix: 3.50

Bruschetta de tomate et magret fumé

Prix: 3.50

Boudin blanc de poulet aux morilles

Prix: 3.50

Mini club au thon et sésame

Prix: 3.50

Nigiri de pomme vitelotte et gravlax de daurade (V)

Prix: 3.50

Houmous de pois chiches et pain pita (V)

Prix: 3.50

Rigatoni, mousse ricotta et estragon (V)

Prix: 3.50

Les douceurs

Commande minimum par article: 10 pièces

Tropézienne à la framboise, crème à la fleur d'oranger

Prix: 3.50

Virgin baba Mojito

Prix: 3.50

Rhubarbe acidulée et mousse chocolat blanc comme une sucette

Prix: 3.50

Aspic de fruits rouges à la gelée d'hibiscus

Prix: 3.50

Blanc-manger aux amandes et abricots, sablé croquant

Prix: 3.50

Biscuit fondant au chocolat et crème de jasmin

Prix: 3.50

Tartelette aux fraises, crème à la vanille bourbon de Madagascar

Prix: 3.50

Macarons assortis

Prix: 3.50

Fruits

Corbeille de fruits

Prix: 25.00

Journée Formation

Journée Formation

Pause café Accueil

Café Nespresso 
Assortiment de thé Teabo
Mini-viennoiserie

Sandwich lunch Formation

3 mini sandwiches variés
Salade mêlée
Dessert du jour

Forfait Réunion ½ journée

Eau plate et gazeuse servie en carafe
Café / thé

Corbeille de fruits

Prix: 36.00

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Contact & Informations



Event Coordinator
Tel : 022.709.23.43
email: Catering@lombardodier.com



Sylvain Durindel – Responsable Food & Beverage
Tel : 079.906.65.00
email : sylvain.durindel@eldora.ch

Conditions générales de service et de livraison

Merci de bien vouloir passer vos commandes au minimum 48 h en avance.

Annulation :
Les prestations doivent être annulées, dans la mesure du possible 48h en avance.

Facturation :
Nous vous prions de nous préciser les modalités de facturation.
La facture sera envoyée en fin de mois, avec règlement à 30 jours.

Pour les Cocktails et Réceptions des frais de service seront ajoutés à l’offre définitive.

Les prix sont affichés TVA incluse.



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